Letícia Nöbauer, mais conhecida como Frau Cachaça, é uma caipira de 38 anos que vive fora do Brasil há mais de dezesseis anos.

Especialista em vinhos e destilados pela WSET Global, Letícia é formada em Hospitality Entrepreneurship pela Manchester Metropolitan University, Campus Bad Vöslau, na Áustria e foi a primeira brasileira a ser aluna da Weinakademie (WSET Diploma na Austria). Ela é sommelière de vinhos e barista formada e já viveu nos Estados Unidos, na Alemanha, na Itália e na Espanha.

Em 2017 começou a importar cachaça para a Europa como a Frau Cachaça. Em julho de 2019 lançou o primeiro podcast sobre cachaça do mundo, o The Frau Cachaça Show. Em Dezembro de 2021 foi a vencedora do Concurso Nacional do Rabo de Galo , a PRIMEIRA mulher a conquistar tal feito.

Desde o início, a “Frau” (dona, esposa, mulher e senhora em alemão) tem tido como maior objetivo tornar a cachaça atraente pra o público feminino, além de educar seus clientes a consumir cachaça de uma maneira consciente e descontraída, em três idiomas: português, alemão e inglês.